Közben a bolognai port kikeverjük a vízzel. Végül a húsra öntjük a vízben elkevert alapport, és folyamatos kevergetés mellett közepes lángon újra forrástól számított 2 percig főzzük. Lasagne összeállítása: Készítsünk plusz öntetet, két összetevő elkeverésével: 40 g Szafi Reform bolognai alap (fél csomag)- egy egész csomaggal már túl sós lenne! 2 dl víz A tésztát, a bolognait és az öntetet a következők szerint rétegezzük: Tegyünk a tepsi aljára pár kanál öntet. Erre tegyünk tésztát, majd bolognait, majd újra tésztát, bolognait, és a tetejére tésztát. Tehetünk rá reszelt sajtot (lehet paleo sajt is), majd a végén a megmaradt öntettel egyenletesen leöntjük. Sütés: 180 fokra előmelegített sütőben (alsó-felső sütési funkción) kb. 40 perc alatt készre sütjük. 15 percet várjunk, hogy hűljön, majd szeleteljük. Update (Ti készítettétek): @darai_andrea elkészítette a Szafi Reform lasagnet párjának, Kasza Tibinek, és feltöltött róla egy képet az Insagramra: "Szafi Ch-csökkentett és gluténmentes házilag készített tésztájából.
Körülbelül fél óráig kell sütni magas hőfokon, addig, amíg a sajt megpirul a tetején. Vörösborral érdemes tálalni, én például villányi Cabernet Sauvignonnal fogyasztottam. Jó étvágyat!
"Na, hát ezt sem fogom megismételni túl gyakran…" – gondoltam, amíg nem kóstoltam meg az ételt. Mert hát munka, az volt vele rendesen. Vagy fél napig tartott az elkészítése, de most azt kell mondanom: megérte! A különbség a bolti és a házi lasagna-tészta között óriási. Úgy kezdődött az egész, hogy "saját levében" VKF-es összefoglalójának I. részét olvastam, ahonnan Szazala blogjára kattintottam, aki remek Atlas tésztakészítő gépét nevezte meg kedves konyhai eszközeként. Nekem is pontosan ugyanolyanom van, és hasonlóképpen jutottam hozzá, mint ő: a Vaterán, potom 3000 forintért. Nos, hát most a gép láttán elhatároztam: lasagnát fogok gyártani rajta, vele, mert azt még nem próbáltam, csak spagettit és szélesmetéltet. Előzetesen a Bűvös Szakácson művelődtem, és az itt (is) feltüntetett olasz tésztareceptet követtem, amely szerint 10 deka lisztenként 1 tojás kell; 50 deka liszthez tehát 5 tojást használtam fel, plusz egy teáskanál sót. Összegyúrtam, majd először átengedtem a tésztát a legvastagabb (1-es) fokozaton, utána az 5-ösön, legvégül a 6-oson, ami már szép vékony tésztát eredményezett.
Ma Tibinek a fellépésekre bolognai lasagne-t készítettem! Isteni! " (Forrás: Instagram) Szafi Reform bolognai lasagne @darai_andrea: "Tészta gyáros lettem. Készül Kasza Tibor nak a házi gluténmentes szénhidrát csökkentett Szafi Reform tészta. " (forrás: Instagram) Szafi Reform gluténmentes tészta Romsics Kornélia is elkészítette, neki ilyen lett: "Igen jók lettek és teljesen mellékíz mentesek! Köszönöm szépen! " Fanni is elksézítette ebédre: "A Szafi Reform Lasagne recept adagot 6 részre osztottam, 1 rész=1 adag. Anno gyorsan kellett cselekednem szóval a 6 gombóc ment a fagyóba. Mielőtt kinyújtanám és főzném előtte pár órával kiveszem a fagyasztóból és kienged szépen szobahőmérsékleten. " Szafi Reform paleo tészta Ezt a képet Cserni Timi töltötte fel az Instagramra: "Köszönöm Szafi! Jó receptet könnyű megcsinálni. " Paleo, szénhidrát csökkentett házi tészta Baranyi Barbara ezt a képet töltötte fel az Instagramra: "Elkészült a #szafifitt #paleo #lasagne. Még a tésztát is én csináltam Szfi receptje szerint.
Igyunk egy kávét! A tésztagépnek van egy kiegészítő alkatrésze, melyet a gépre lehet illeszteni, és amely metélt szélességűre vágja a tésztalapokat. Aki lasagne elkészítést választja, annak csak tepsi hosszúságúra kell vágnia. Megmondom őszintén, a vágást általában nem géppel, hanem – nagymamámhoz hasonlóan – kézzel szoktam végezni: késsel vágom a kellő vastagságúra a tésztát. A vágás után egy konyhakendőn eligazgatom a tésztaszalagokat, hogy ne ragadjanak össze. Ekkor már forr a főzővíz, melyhez egy kanál sót és egy kanál olajat adtam. Ha felforrt a víz, óvatosan belehelyezzük a tésztát, nehogy a felcsapódó forró víz megégesse a kezünket. A friss tésztát sokkal kevesebb ideig kell főzni, mint a boltit. 3-4 perc után egy szálat kóstoljunk meg, és ha úgy érezzük, hogy megpuhult, óvatosan szűrjük le. Ekkorra a mákot elkevertem a cukorral és beletettem egy tálba, majd ehhez a keverékhez öntöm a tésztát. Hát munkánk végére értünk: mindenki nagy örömére megtanultunk házi tésztát készíteni. Most már jöhet munkánk jutalma: az evés!
(A szárított tésztát egy tálcán, tiszta konyharuhával letakarva tárolom felhasználásig! ) A Blog 400. diétás receptje következik: Diétás Tésztaszósz Ötletek ITT! Szénhidrátcsökkentett tészta házilag recept Szénhidrátcsökkentett tészta házilag – hozzávalók: 1 tojás 10 dkg szénhidrátcsökkentett liszt (nálam most 7 dkg Dia Wellness Sütőliszt +3 dkg Dia Wellness Zero 6 lisztkeverék, de készítheted teljes egészében Dia Wellness -50% lisztből vagy a -50% és a Zero 6 keverékéből is! ) egy kevés víz, hogy jól gyúrható legyen Az általam a recepthez használt Dia-Wellness szénhidrátcsökkentett alapanyagok beszerezhetők ITT >>> DIA WELLNESS TERMÉKEK RENDELÉSE Szénhidrátcsökkentett tészta házilag készítése: A tojást a liszttel összegyúrjuk. Kissé kemény, de jól gyúrható tésztát kell kapnunk, amit addig gyúrunk, míg morzsamentes nem lesz a gyúrótáblánk/szilikon lapunk, a tészta felülete pedig fényes. Az összegyúrt tésztát nyújtófával vagy tésztanyújtó géppel 1-2 mm vékonyra kinyújtjuk. Az én kinyújtott tésztámon láthatjátok, hogy olyan vékony, hogy átlátszik rajta a szilikonlap mintája.